安徽省祁門縣委宣傳部4日消息：第二屆世界紅茶產(chǎn)品質(zhì)量推選活動于今年9月至11月分別在中國福建省福安市、印度加爾各答、斯里蘭卡科倫坡等地舉行。中國茶葉流通協(xié)會近日公布第二屆世界紅茶產(chǎn)品質(zhì)量推選結(jié)果，祁門縣祁門紅茶共榮獲36個獎項，其中最高獎項——大金獎3個。同時，還獲得金獎13個，銀獎20個。
據(jù)悉，本次推選活動共有全球1031家企業(yè)的1334個紅茶樣品參加，代表性強、覆蓋面廣、參與度高。經(jīng)國內(nèi)外30余位紅茶領(lǐng)域加工審評檢驗專家，依據(jù)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)，從茶葉感官、理化、安全三個維度進行綜合評價，各方共同確認，共推選出大金獎106個、金獎244個、銀獎352個。
祁門紅茶為世界三大高香紅茶之一，于清代光緒年間創(chuàng)制成功。制作過程分為初制和精制兩大部分，其中初制有萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序，精制有篩分、切斷、風(fēng)選、揀剔、復(fù)火、勻堆等工序。傳統(tǒng)祁紅質(zhì)量全取決于手上工夫，所以祁紅又叫“祁門工夫紅茶”。成品祁紅，外表色澤烏潤，條索緊細，湯色紅艷明亮，清香持久，獨樹一幟，被譽為“祁門香”。2008年，祁門紅茶制作技藝入選第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。
近年來，祁門縣委、縣政府始終堅定不移把祁紅產(chǎn)業(yè)作為富民強縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓，深入實施祁紅產(chǎn)業(yè)振興計劃，統(tǒng)籌推進茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技，做好祁紅文章、打響祁紅品牌、講好祁紅故事，祁門紅茶的知名度和美譽度不斷提高，“世界紅茶之都，美麗康養(yǎng)祁門”建設(shè)取得了顯著成效。
2022年，該縣茶葉產(chǎn)量7300噸，綜合產(chǎn)值超50億元，茶農(nóng)人均茶葉純收入7000余元。祁門紅茶公共品牌價值達39.89億元，祁門縣多次斬獲全國重點產(chǎn)茶縣、中國茶葉百強縣、全國“三茶統(tǒng)籌”縣域等殊榮，并作為安徽省的唯一代表正式加入“萬里茶道申遺城市聯(lián)盟”。2022年11月29日，祁門紅茶制作技藝成功入選人類非遺代表作名錄。
來源：中新網(wǎng)、北京茶世界
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